Bellora La Pelizzara Spumante Brut

Bulles fines et persistantes. Frais et parfumé avec des notes aromatiques soulignées par son effervescence particulière.

Accompagnement
Idéal en apéritif, mais aussi pour accompagner les plats de pâtes, les viandes, les poissons et les légumes de toutes sortes.

Vinification
Vendanges manuelles, foulage doux des raisins égrappés, macération pelliculaire de 15/18 heures à 10°C.

Fermentation
Dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15°.
Réfermentation en autoclave selon la méthode Charmat à température contrôlée avec 3 mois sur lies.